【今年の販売は終了となりました。2025年の春の販売をお楽しみにお待ちください。】
ふきのとう（蕗の薹）を使った味噌ベースの調味料です。
ふきのとうは春の訪れを告げる代表的な食材の一つで、特有の苦味と香りが特徴です。日本料理では春の風味を楽しむためによく使われますが、苦味が苦手な方にとっては少々クセのある味かもしれません。長野県は山間部が多く、ふきのとうなどの山菜が春に多く収穫され名産として知られています。
ふきのとう（蕗の薹）を使った味噌ベースの調味料です。
ふきのとうは春の訪れを告げる代表的な食材の一つで、特有の苦味と香りが特徴です。日本料理では春の風味を楽しむためによく使われますが、苦味が苦手な方にとっては少々クセのある味かもしれません。長野県は山間部が多く、ふきのとうなどの山菜が春に多く収穫され名産として知られています。