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四季折々の摘草料理 ＜要予約＞２階テーブル席（階段利用）収容人数１５０名

海のない信州は、山の幸に大変恵まれています。当みそ蔵ホールでは四季折々の旬の素材を使い、信州の郷土料理、そして薬用にもつながる摘草料理をご提供しております。

当社は千曲川のほとりにあり、河原や山々で摘みたての山菜を天ぷらやうどん、おじやの具材にしてお出しします。

田舎の素朴さを残し、健康にも良い田舎の味をどうぞご賞味下さい。

四季の摘草

春	ふきのとう、ぜんまい、こごみ、せり、なずな、たんぽぽの花、たらの芽、よもぎ、げんのしょうこ、ふき、つゆ草、つくし、わらび
夏	アカシヤの花、桑の葉、むらさきゆめくさ、いたどり、どくだみ、またたび、すべりひゅ、月見草、破竹
秋	きのこ類、紅葉、またたびの実、薬用人参、えごま
冬	雪の下、すずな、スイバ、薬用人参、せり、たんぽぽ

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